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| くーぶいりちー | |||||||||||||||
| ■レシピ紹介の前に くーぶいりちーとは「昆布を炒めたもの」という意味です。盆や正月にはけっこうでてきますし、郷土料理を扱っている居酒屋なんかのメニューでは定番です。 |
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| 作り方 | |||||||||||||||
| (1)昆布はよく洗い、水でもどし、ゆでます。 | |||||||||||||||
| (2)茹でた三枚肉やこんにゃく、かまぼこは短冊切りにします。 | |||||||||||||||
| (3)鍋に調味料を入れ、(2)を加え一煮たちさせます。 | |||||||||||||||
| (4)(3)にだし汁を加え、弱火でゆっくりと昆布がやわらかくなるまで煮込みます。最後に味を見て調えてできあがりです。 | |||||||||||||||
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| ■アレンジ＆コメント ■ | |||||||||||||||
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