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| アーサのおつゆ | |||||||||||||||
| ■レシピ紹介の前に ひとえ草という海草のおつゆです。地元でも市場や乾物屋さんで入手できます。シンプルで簡単なメニューですので是非お試しください。 |
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| 作り方 | |||||||||||||||
| (1)ひとえ草は、水につけて戻し、きれいに洗って水気をよく切ります。 | |||||||||||||||
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| (2)豆腐は、5mm角に切ります。 | |||||||||||||||
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| (3)量の鰹だしを鍋にいれ煮立て、ひとえ草と豆腐を入れ、調味料を加えて味を整え、一煮立ちしたら火を止めて出来上がり！盛り付けには、お好みで小口切りにしたねぎをのせると良いです。 | |||||||||||||||
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| ■アレンジ＆コメント ■乾燥アーサ、冷凍アーサなど今では一年中手に入ります。磯のかおりがして食がすすみますよ。 | |||||||||||||||
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